我校四年制高職本科食品質量與安全專業的師生，圍繞“農產品的生產”這一核心主題，成功開展了一場深入且富有成效的專業認知實習活動。本次實習旨在將課堂理論知識與農業生產實踐緊密銜接，強化學生對農產品安全生產全鏈條的直觀理解與責任認知，為培養高素質應用型專業人才奠定了堅實基礎。

實習首站，師生們來到了現代化生態農業示范基地。在這里，同學們親眼目睹了從土壤培育、品種選育到種植管理的標準化生產流程。技術員詳細講解了綠色防控技術如何替代傳統化學農藥，以及水肥一體化系統如何實現精準灌溉與施肥，從而從源頭上保障農產品的品質與安全。同學們紛紛記錄、提問，對“良好農業規范”（GAP）有了從書本到田間的飛躍性認識。

實習隊伍深入走訪了本地一家大型合作社的初級加工與倉儲中心。重點考察了農產品在采收后的分揀、清洗、預冷、包裝及冷鏈儲運等關鍵環節。質檢人員現場演示了快速農殘檢測，并強調了溫度控制、衛生管理對防止微生物污染與品質劣化的決定性作用。這一過程讓同學們深刻體會到，農產品安全并非止步于田間，采后處理同樣是控制風險、保障“從農田到餐桌”安全的重要閘口。

實習過程中，專業教師與企業導師聯合開展了現場教學，引導學生們思考農業投入品管理、產地環境保護、可追溯體系建立等系統性安全問題。同學們以小組形式，圍繞特定作物（如蔬菜、水果）完成了安全生產調研報告，從實際中分析潛在風險點并提出改進設想。

此次“農產品安全生產”認知實習，不僅是一堂生動的專業實踐課，更是一次深刻的責任教育。它使食品質量與安全專業的學生們清晰地認識到，自身未來的職業使命與人民群眾的飲食健康息息相關。大家紛紛表示，將把所見所感化為學習動力，夯實專業基礎，未來致力于筑牢農產品安全生產的每一道防線，為守護“舌尖上的安全”貢獻青春與智慧。